樱桃的功效与作用及食用方法
樱桃的功效： 抗贫血：樱桃铁含量高，位于各种水果之首，定期食用可补充体内铁含量需求，促进血红蛋白的再生，防治缺铁性贫血，增强体质和智力。 预防麻疹：向儿童饮用樱桃汁可预防感染，樱桃核具有出汗、浸疹和解毒的作用。 祛风胜湿杀虫：樱桃性温，具有补气、祛风、除湿作用，对风湿病腰腿痛有良好疗效。
功效与作用： 养心安神、改善失眠：适量食用樱桃，有助于养心安神，改善失眠状态。 抗氧化、美白：樱桃具有抗氧化作用，可以帮助美白皮肤。 促进肠蠕动、减肥：樱桃中的膳食纤维能有效促进肠蠕动，从而起到一定的减肥功效。
樱桃既是佳果，又是良药。据《名医别录》记载，樱桃性味甘温，有润中、益脾之功效，主治四肢瘫痪、风湿腰痛等症。中医常用樱桃汁发麻疹；外擦治汗斑、烧伤、疝气等；浸酒常服之，令人面色嫩润，青春常驻。传说历代宫中后妃都常年服用樱桃酒，称其为《美容酒》。
樱桃的功效主要包括健脾和胃、改善食欲不振和消化不良、美白淡斑以及预防麻疹。食用禁忌主要是热性体质、糖尿病及阴虚火旺患者不宜食用。食用方法多样，可以新鲜食用、榨汁、酿酒、做甜汤、做果酱或做菜。功效及作用： 健脾和胃：樱桃有助于增强脾胃功能。
樱桃的功效与作用 补血养血 樱桃是天然的补血良品，含有丰富的铁元素，对促进血红细胞的生成和提高人体造血功能具有显著效果，对于预防和治疗缺铁性贫血极为有益。 祛风除湿 樱桃具有温热性质，能够补中益气，有效缓解风湿症状，利水消肿，消炎止痛。适合痛风和关节炎患者食用，有助于改善病情。
小樱桃和冰糖一起煮能吃吗
1、不推荐用大樱桃，它比小樱桃酸硬度大，价格贵，不适合煮制。水的量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例为1：1即可。想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例为1：2即可。
2、煮好后，让樱桃水自然冷却，最后倒入容器中即可享用。需要注意的是，对于樱桃的选择，建议使用小樱桃，因为它们酸度适中且价格更为亲民，更适合煮制。至于水与樱桃的比例，如果你想要的是类似罐头口感的樱桃水，水与樱桃的比例可以是1：1。若追求糖渍樱桃的口感，可以适当增加水的比例，比如1：2。
3、采摘成熟饱满的樱桃，清洗干净，沥干水分。用吸管将樱桃核取出。将去核的樱桃放入干净的锅内，加入冰糖，大火煮开。撇掉浮沫，关火，静置微凉。装入无水无油无口水的密封罐中保存。小贴士 樱桃的量随心所欲，想做多少就做多少，冰糖要根据樱桃的量和个人喜好来定。
4、食材 主料 樱桃 400g 辅料 冰糖 适量 步骤 樱桃洗净 放入容器中，撒上冰糖，放入冰箱腌制 取出 倒入锅中，再加入些冰糖 煮开 放入干净的瓶子中，密封，冷却后，放入冰箱。小贴士 煮开就好，煮久樱桃变色，不好看。
5、拌匀后腌制一个小时，让樱桃充分吸收糖分。 将樱桃熬至粘稠 将腌制好的樱桃肉放入不粘锅中。 加入适量的冰糖和清水。 用中小火熬煮，直至樱桃果酱变得粘稠即可。通过以上步骤，你就可以制作出美味的樱桃果酱了。樱桃果酱不仅可以直接食用，还可以搭配面包、饼干等食品一起享用，增加风味。
做樱桃罐头的方法
1、消毒罐子：玻璃罐用沸水煮5分钟，倒扣晾干。热装罐：趁热将樱桃和糖水装入罐中，糖水需完全覆盖樱桃，顶部留1厘米空隙。排气密封：用筷子轻搅排除气泡，立即拧紧瓶盖，倒置放置（形成真空）。 杀菌与保存 常压杀菌：将罐头放入沸水中煮10-15分钟，自然冷却后检查密封性。
2、做樱桃罐头的方法主要包括采摘樱桃、处理樱桃、烹煮和装罐等步骤。首先，要采摘新鲜的樱桃。选择颜色鲜艳、果实饱满的樱桃，这样的樱桃不仅口感好，而且富含营养。避免采摘有破损或病虫害的樱桃，以免影响罐头的质量。采摘后，将樱桃清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。接下来是处理樱桃。
3、放置一边晾凉！ 装在无油无水的玻璃瓶中，用保鲜膜封口，密封好放在冰箱冷藏保存！ 小贴士 在常温状态下保存樱桃罐头，可存放三到七天左右，不过在存放时要注意樱桃的透气性，不能将它存放在塑料袋或保鲜盒等密封性强的容器中。若是制作的樱桃罐头放入冰箱中冷藏可保持1-2个月。
4、去皮（可选）：将樱桃焯水30秒后冰镇，更容易去皮，但去皮后口感更软烂。 煮糖水 锅中加入清水、糖、柠檬汁，中小火煮至糖完全溶解。可加入香草或肉桂提味，煮沸后转小火。 煮樱桃 将樱桃倒入糖水中，轻轻搅拌，中火煮5-8分钟（时间过长会变软烂）。撇去浮沫，保持果肉完整。
樱桃的吃法
樱桃冰淇淋或冻饮：将新鲜樱桃搅打成泥，与奶油、糖和牛奶混合后制成冰淇淋；或者将樱桃泥与冰块、少量糖和柠檬汁一起搅拌，制作成清凉的樱桃冻饮。这两种方法都非常适合夏天消暑。樱桃入菜：樱桃不仅可以用于甜点，也可以成为主菜的一部分。例如，将樱桃制作成酱汁搭配烤鸭或烤猪肉，其微酸的口感能够中和肉类的油腻，增添菜品层次。
吃法：燕麦碗顶层放樱桃+奇亚籽+椰蓉。快手版：樱桃对切夹入法式吐司。 烟熏风味 料理：樱桃木烟熏肋排时，果肉捣碎加入烧烤酱。素食版：烟熏樱桃蘸酱（混合茄子和核桃）。 创意保存 糖渍樱桃：用糖水煮后密封，可保存数月，用于鸡尾酒装饰。冷冻法：去核单层冷冻，直接打思慕雪或煮酱汁。
冷冻食用：将樱桃冷冻起来，不仅可以在长时间内保存，而且冷冻后的樱桃酸味会有所减弱，适合冬季食用，有助于消化和解除油腻。对于酸樱桃的特殊吃法：樱桃玛芬：将酸樱桃去核后，用白糖腌制（如果樱桃较甜可省略此步骤），然后与其他材料混合制作成樱桃玛芬，烤制后樱桃的酸味会被甜味和蛋香所中和。
