凤梨苦瓜鸡汤应该怎么做?
1、制作凤梨苦瓜鸡汤对于初学者来说，需要注意以下几点：材料准备：首先要准备好新鲜的鸡胸肉、苦瓜、凤梨等主要食材。鸡胸肉要选择新鲜无异味的，苦瓜要挑选表皮光滑、颜色翠绿的，凤梨则要选择成熟度适中的。此外，还需要准备一些辅料，如姜片、葱段、盐、鸡精等。
2、鸡腿肉洗净、放入沸水氽烫去血水后，捞起以冷水冲洗，备用。苦瓜切开、去籽后切块状；凤梨去皮、切块状，备用。取一汤锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入作法1的鸡腿肉，转小火煮约20分钟。将其余材料放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀。
3、材料，苦瓜、鸡肉切块状 将苦瓜、鸡肉过热水烫过 烫好后放入汤锅里，水量依照家人的量，荫凤梨加2匙 酱油和露1匙，盖上锅盖放入大同电锅，外锅放1米杯的水，跳起来后试味道。
4、凤梨苦瓜鸡汤的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、锅、压力锅、漏勺、勺子、盘子、碗、清水、白苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨。苦瓜的种类也分很多，煮汤通常是用白苦瓜，因为白苦瓜的肉厚，苦味也淡，先把苦瓜切开，里面的种子去掉。
乌鸡汤凤梨汤的做法
食材：凤梨、 冰糖、枸杞、 橙皮 步骤：首先把凤梨削好，准备泡盐水5分钟。然后用清水冲洗1—2次。因为兮兮家没有干陈皮，所以就偷懒用了新鲜的橙皮。加入橙皮、枸杞少许。把清洗好的凤梨，还有枸杞陈皮下锅。大伙煮开，加入冰糖，调制小火慢煮，20—30分钟即可。哇哦，好了。
胃不好患者平时建议是多喝小米粥、玉米粥、八宝粥，多喝乌鸡汤、排骨汤、山药汤、胡萝卜炖肉汤，有养胃的作用，也容易消化吸收。同时建议多吃一些面条，多吃清淡的蔬菜，少吃米饭，面条中富含碱，有利于中和胃酸，避免胃酸分泌过多，引起胃部烧灼感，对胃黏膜造成损伤。
制作：将瘦肉洗净切粒；瑶柱、莲子浸洗干净；红枣洗净去皮；陈皮、姜、胡椒洗净待用。用锅烧水，待水沸时，放入瘦肉煮干净血水，捞出洗净待用。将瘦肉、瑶柱、莲子放入炖盅，加山泉水、料酒，炖2个小时后放入红枣、陈皮、姜、胡椒，再炖2个小时，调入盐即可。
木耳金针乌鸡汤 原料：乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克 制作方法：[制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。
桂圆干银耳乌鸡汤 原料：吉锦凤梨穗桂圆干50克，乌鸡500克，银耳10克，陈皮3克，生姜3克，胡椒6克，草果2枚，豆瓣酱50克，葱、醋适量。制法：乌鸡切块与以上诸原料调拌均匀，放入锅内加水炖熟即可。佐餐食用。功效：滋阴补血，养肝益肾。乌骨鸡中的黑素和氨基酸有抗衰老、抗诱变和抗疲劳的作用。
菠萝 菠萝中含有可以分解蛋白质，可以溶解在组织中阻塞的血液凝块合纤维蛋白，在手术之后吃菠萝有助于疏通及改善局部的血液循环，有消炎，消肿的功效。草莓 刚做完手术的病人会出现口干舌燥的症状，吃草莓可以有生津止渴，清咽润肺的功效。香蕉 香蕉易消化，有清热润肠的功效。
酒烧凤梨香蕉
1、凤梨（菠萝）1个，约重800克，无盐黄油25克，红糖60克，结实而熟的大香蕉3根，兰姆酒4汤匙，配菜：，搅打发起奶油或冰淇淋 做法：凤梨去皮，纵切为两半。挖去果芯，每一半横切为8片，凤梨汁液保留。黄油和红糖放入不锈钢大煎锅，中火煮至融化。香蕉去皮，横切为两段，每段纵切为两半。
2、凤梨削皮，从中间切开，挖去果芯，每半再横切为8片，保留凤梨汁。黄油与红糖加入不锈钢大煎锅，中火加热，待两者融化。香蕉去皮，横切为两段，每段再纵切为两半。将凤梨放入煎锅，与黄油、红糖一同以中高火煮1-2分钟。接着加入香蕉，再煮2-3分钟，确保水果完全热透。
3、冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。水果酒饮－玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。
老少皆宜的凤梨排骨在制作时,都有哪些要领需要掌握?
排骨一定要用油炸过，不但在烹调的过程中容易熟，而且可以保留肉制的外观。陈醋不易过早的加入排骨中，酸味在高温中很容易挥发，影响口感，而且加入过多的陈醋也影响整个菜清爽的颜色。凤梨只是作为口感的调配，不需要过长时间在锅内烹调，否则就失去了水果的清甜和爽脆。
制作流程如下： 在锅中加入适量水，加入葱段和黄酒，将排骨放入焯水，去掉血沫，捞出沥干。 菠萝挖出果肉，切成薄片，浸泡在盐水中以去除涩味。 锅中加入少许油，倒入适量糖，炒至糖融化，糖色变深。 将排骨沥干水分，加入锅中，加入葱花、蒜片、酱油、醋，翻炒均匀，使排骨上色。
甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。教您凤梨烩排骨怎么做，如何做凤梨烩排骨才好吃将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。
菠萝上市了，水果店的老板很喜欢在店门口戴着手套、手持一长刀，以直接削菠萝皮的方式来招徕顾客，削好的菠萝金黄诱人，瞅一眼，都觉着酸酸甜甜想咽口水呢，赶紧买个回家得了~我做的是塔吉锅版的菠萝排骨。塔吉锅加盖密闭性好，汤汁入味。
脆笋酱凤梨排骨汤的制作方法如下：前期准备：脆笋处理：将脆笋进行处理，确保沥干水分，以便后续烹煮时能更好地吸收汤汁。排骨处理：将排骨在沸水中汆烫，去除血水和杂质，然后捞起沥干备用。炖煮过程：食材入锅：将处理好的脆笋、排骨、酱凤梨、适量的水及姜片一同放入锅中。
凤梨烩排骨是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。以猪排骨，凤梨，番茄酱为主要食材制作而成，此菜酸甜口味，风味独特。
凤梨果香炖牛肉的做法
凤梨果香炖牛肉 原料： 精牛肉400g、凤梨1个、番茄2个、洋葱2个、鸡蛋1个、红酒少许、油、盐、酱油、鸡精、黑胡椒、姜片、蒜、番茄酱、面粉（生粉更好~勾芡用）做法：牛肉最好提前一天晚上腌制，这样不仅去腥而且更加入味哈。
提味、压腥，如橘皮、柠檬；2，肉食易熟烂，如炖牛肉放山楂；苹桃鸡丁功能：消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。
另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。 加入土豆，大火煮沸，小火炖煮。 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。
做法：将猕猴桃去皮，切成片备用。将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用。牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可。
凤梨鸡肉燥
凤梨切碎备用。取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末爆香。3将作法2放入鸡绞肉炒至颜色变白，再放入作法1的凤梨拌炒。将作法3加入所有调味料炒香，加水煮滚后，以小火煮30分钟即可。
可以和鸡肉一起炒着吃，做法如下：主料：凤梨500克、土鸡800克、姜片4片 辅料：蒜末5克、胡椒粉3克、干辣椒7根、清水半碗、盐适量、酱油10克 半只鸡洗净去掉内脏，斩件。凤梨去皮后切成小块，小块好入味。干辣椒剪短用水浸泡。大火热锅下油，放入蒜末和姜片爆香。
接下来，预热锅灶。开大火将锅烧热，加入适量的油，待油温适宜后，将腌制好的鸡件放入锅中煎至表面金黄。随后，将凤梨肉铺在鸡件上，倒入约150毫升的水，盖上锅盖，焖焗6分钟，直至水分收干。这样可以让凤梨的甜味与鸡肉的香味充分融合，增添独特的风味。最后，完成收尾工作。
