专业石板烤箱能烤蛋糕吗
1、专业石板烤箱能烤蛋糕。以下是关于使用专业石板烤箱烤蛋糕的一些要点：容量与模具适应性：只要蛋糕模具能放入烤箱，几乎所有的蛋糕都可以烤制。即使烤箱容量较小，也不影响蛋糕的烤制。烘焙效果：使用专业石板烤箱烤制蛋糕，可以获得美味的烘焙效果。
2、当然可以，我家的烤箱虽然容量仅有九升，但只要模具能放得下，几乎所有的蛋糕都能烤制。最近，我尝试了制作戚风牛角面包和芝士蛋糕，结果都非常美味，朋友们也给予了高度评价。不过，也遇到了一些小问题。比如，戚风蛋糕发得太高时，可能会接触到上方的发热管，导致顶部稍微有些焦黄。
3、披萨：石板可以使披萨底部烤得更加均匀，避免中心的面团因无法直接接触热源而烤不透。派和塔：使用石板可以让派的底部更加酥脆，烘烤更加均匀。烤肉和蔬菜：石板不仅适用于烘焙，也可以用来烤制肉类和蔬菜，使其表面焦香、内部多汁。
烘焙石板怎么用啊?
使用方法：石板放在烘烤网的顶部，放在烤箱的中间层，底部放上烤盘和石头，用一个盘子沿着两层之间的空隙将沸水倒入烤箱，产生蒸汽，在250°c下保持2分钟，冷却到230°c左右10分钟，把底锅拿出来，把盘子从中间移到底端，再烤5分钟。
使用防热垫：在使用烘焙石板时，我们可以在其下方放置一块防热垫，以防止石板直接接触到烤盘，从而避免烤盘过热。清洁石板：在使用完烘焙石板后，我们需要及时清洁。可以使用湿布擦拭石板表面，然后晾干。
烘焙时我们需要根据烤箱的大小选择合适的石板，在冷炉的情况下放进石板，使用的时候需要将烤箱、石板和面团三者的温度保持温度上的大抵相同。紧接着就是预热石板，将烤箱内的温度设置在250℃左右，预热时间控制在30分钟，预热后取出将面团快速沾水放置在烘焙石板上，再将其推进烤箱中完成烘烤。
烤欧包一定要石板吗
烤欧包时，是否一定要使用石板其实并没有严格的规定。想要让欧包呈现出诱人的裂纹效果，石板和高温蒸汽是两个关键因素。然而，对于普通的烘焙爱好者而言，这两个条件可能并不容易满足。实际上，石板和紫铜板在烤制欧包的过程中具有相似的功能，主要作用是提升面包的表面温度，从而帮助形成理想的裂纹。
所以石板拿不拿出来，要看您的烤箱是否拿出石板之后还有没有板隔开发热管/火排，要是有的话并且您烤的面包不需要脆脆的则可以不用石板。
石烤法：这种方法需要使用石板或者石锅。首先，将面团揉好，然后放入石板或者石锅中，让其自然发酵。发酵完成后，将石板或者石锅放入预热至180-200摄氏度的烤箱中，烤约20-30分钟，直到欧包表面呈金黄色。
为什么烘焙石板这么贵
1、烘焙石板之所以昂贵，还因为它们的制作过程需要精心控制和高技术含量。每一块石板都需要经过精细研磨和严格检测，以确保其质量和性能达到最佳状态。除此之外，烘焙石板的使用寿命也远高于其他烘焙工具，一次投资可长期使用。
2、烘焙石板贵是因为烘焙石板是由石英砂和石膏混合而成，表面会有一些毛孔，这些毛孔可以吸收多余的水分，有利于烘焙出更好的食品。质量好的石板应该含有足够的石英，颜色应该一致，表面应该平整。
3、石板烤箱和普通烤箱区别是材料不同，普通烤箱采用铁板受热加温，而石板烤箱是采用烘焙石板加热原理。烘焙石板基本上是用耐高温材质制成的，比热容很高，这样才能在烤箱里保持高温。石板烤箱相比较于普通烤箱由于石板保温性比较好，跟食物接触后不会容易降温。
